产品中心
|
全自动水浴式杀菌釜 全自动水浴式杀菌釜采用高温、高压热水对包装成形食品进行快速杀菌或灭菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速而均匀，可以大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理，稳定产品质量，提高成品率，降低损耗率之目的，同时可避免食品容易产生过热现象，并能使物料保持在色质和风味，使热对物料的影响减少到很少的程度，节省能源。
|
一、全自动水浴式杀菌釜定义
全自动水浴式杀菌釜 全水式是指杀菌过程中杀菌锅中全部充满加热介质（热水），罐或瓶始终浸在水中（故又称浸水式）的加热方式。
喷淋式杀菌釜定义：是指杀菌过程中，杀菌锅顶部或侧部喷淋加热方式，罐或瓶被热水喷洒的加热方式。通常用于瓶装、罐装食品的杀菌。
侧部喷淋式杀菌釜定义：通常用于袋装食品的杀菌，并在杀菌时置于多层式杀菌蓝中
二、全自动水浴式杀菌釜作用
全自动水浴式杀菌釜不但可以用于各种饮料、食品的杀菌处理，尤其适用于高粘度和大容量之制品，例如：八宝粥、肉酱、肉罐头、鱼罐头、米饭等回转式杀菌釜产品。
三、全自动水浴式杀菌釜用途
全自动水浴式杀菌釜通常用于瓶装、罐装、蒸煮袋装食品的杀菌。
