目前，食品机械在社会中有着重要的作用，人们生活质量的提高，在很大程度上都因为食品机械的加入。改革开放以来，我国食品工业发展迅速，食品业的崛起大大带动了食品机械市场的振兴，眼下食品机械市场方兴未艾、蒸蒸日上。产品也在不断更新换代，随着市场经济的发展，令更多的人开始对食品机械行业加大投入。

食品机械行业在近年来的发展中，可谓是策马奔腾似的速度，赚钱的人层出不穷，但为了牟利，有一些企业竟弄虚作假、偷工减料、以次充好、以假充真，给食品机械市场蒙上一层厚厚的阴影，另一些真正好的产品难以出售。这也表现出了国人贪图便宜的心理，因为在客户低价格要求的行情下，不得已开始制作低成本的产品，而高质量的产品毕竟成本也高，所以在价格方面也失去了优势。

我国目前值得关注的点就是食品机械行业的质量低下泛滥的现象，质量是食品机械的灵魂，也是决定生产食品产品质量的前提。在部分商家眼里，顾客的要求远远没有市场的要求重要，所以他们为了使自己的市场不断扩大，制作一些质量低下，价格便宜的产品以吸引更多的顾客，这也就导致了人们对食品机械质量怨声载道，尤其是一些小型的皮包公司，总是“打一枪换一个地方”，损害了食品机械市场的秩序，也大大影响了人们对行业的信任度。

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