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果汁饮料生产线工艺流程
日期:2017-12-14阅读:799次

适用于生产果茶的水果原料繁多,如:山楂桃、苹果、杏、洋梨、香蕉、芒果、柑桔、菠萝、葡萄、草莓、瓜类、番茄、西番莲、弥猴桃等。目前果汁消费产品类型分为:果肉型、清汁型


一般果汁饮料生产线工艺流程:

清洗(清洗机)— 检果(检果机) — 破碎(破碎机) — 打浆(打浆机) — 榨汁(榨汁机) — 过滤(过滤器)—浓缩(浓缩器)—调配(调配罐) — 杀菌(灭菌机)—无菌储存(无菌贮罐)— 无菌灌装 — 成品包装

1.苹果清汁生产工艺流程:

苹果—洗果—检果—破碎—灭酶—榨汁—过滤—杀菌—冷却—离心分离—澄清—过滤—杀菌—无菌储存—无菌灌装—贴标—喷码—包装

2.山楂汁生产工艺流程:

山楂果—洗果—检果—破碎—软化—浸提—过滤—离心分离—澄清—离心分离—过滤—浓缩—杀菌—无菌灌装—密封—包装

3.银杏叶汁生产工艺流程:

银杏叶—清洗—去蜡—烘烤—粉碎—浸提—过滤—脱涩—调配—银杏叶汁成品。(银杏叶汁主要做果汁饮料的添加剂,如银杏叶梨汁,银杏叶茶汁饮料等)

4.金银花茶饮料生产工艺流程:

水处理工段(爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→一级反渗透→紫外线杀菌→无菌贮存)—原料处理工段(金银花茶→浸提→粗滤→澄清处理)—调配标准化工段(调配→精滤→高温杀菌→无菌贮存→罐装)—CIP清洗工段(CIP清洗系统用于清洗整条金银花茶饮料生产线的管道及罐。)

5.草莓汁生产工艺流程:

新鲜草莓—清洗—选果—喷淋—检果—预热—榨汁—过滤—澄清—过滤—调配—杀菌—无菌灌装—隧道杀菌—冷却—吹干—包装。

 

上海科劳提供从设备选型、工艺设计、工程安装、售后一条龙服务。整套果汁饮料生产线设备加工过程符合食品卫生生产要求,与物料接触部分均采用不锈钢304或316材料制作。可进行上门安装和技术培训,实行交钥匙工程。

 

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